2007年 04月 25日
餡・アン・あんこ |
柔らかく煮過ぎてしまった金時豆の甘煮。
鍋の下の方はすでに崩れていて・・・。
では。
つぶして・煮詰めて餡にしてみましょ。
煮崩れた豆に少ーし砂糖を足し、
練って・練って・練って&練って。
あら、朝から楽しい。
乗ってきたところで・・・
冷凍してあった茹で小豆で、続けてこしあん作り。
そんな、休日の朝6時。
by r-kobeya
| 2007-04-25 09:31
| 豆・スープ